煮花生毛豆一般都會(huì)放花椒、大料、鹽、蔥段、姜片、八角、桂皮等 。將花生和毛豆放到鹽水里浸泡，焯水晾干后加入適量的清水和佐料煮10分鐘左右即可 。
煮花生毛豆在煮花生毛豆的時(shí)候可以統(tǒng)一處理，對(duì)于一些開(kāi)口較大或者有殘缺的就挑出來(lái) 。焯水之前可以放去加有白醋的鹽水里浸泡 。
【煮花生毛豆放什么佐料】先將花生和毛豆清洗干凈 。然后拿個(gè)剪刀，將毛豆的兩端剪掉 。這樣在吃的時(shí)候不僅方便，而且更入味 。
在關(guān)火之前加入少量的鹽和五香粉，一直煮到濃稠為止，然后再加入幾滴香油 。這樣煮出來(lái)的花生毛豆更加好吃 。
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