1、溫度較高：紅薯發(fā)芽需要較高的溫度，儲(chǔ)存紅薯的溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致紅薯發(fā)芽 。儲(chǔ)存紅薯的溫度不要超過(guò)20度，否則會(huì)導(dǎo)致其發(fā)芽，水分及營(yíng)養(yǎng)成分流失，影響口感及食用價(jià)值 。
2、水分充足：儲(chǔ)存紅薯時(shí)若環(huán)境較為悶熱潮濕，容易導(dǎo)致紅薯發(fā)芽 。因此不要將紅薯放置在潮濕的地方，也不要將紅薯放在塑料袋中儲(chǔ)存 。
3、陽(yáng)光照射：紅薯的發(fā)芽需要陽(yáng)光的照射，若將紅薯放在能接受太陽(yáng)光的位置會(huì)導(dǎo)致其發(fā)芽 。
紅薯：
【剛挖的紅薯為什么會(huì)發(fā)芽】番薯別稱山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕等 。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長(zhǎng)短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無(wú)毛 。番薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國(guó)大多數(shù)地區(qū)普遍栽培 。
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