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1、準(zhǔn)備食材：清水蝦3斤；火鍋底料1/4包；油燜大蝦鹵料包1包；生抽、老抽、蠔油適量；油、鹽適量；啤酒大瓶；姜、蔥段適量；干辣椒、花椒適量。
2、蝦子買回來先剪掉頭部大概2厘米，會(huì)拽出來一團(tuán)黑色的東西一定要丟掉。然后刷干凈，蝦肉背面剪開。然后齊刷刷丟在鹽水或者加了白醋的水里面浸泡。之后瀝干備用。
【油燜大蝦做法火鍋底料】3、鍋中加油，放入火鍋底料、干辣椒、花椒和生姜片，小火至底料全部融化。
4、加入洗干凈的蝦子翻炒，直到醬料均勻覆蓋。
5、倒入啤酒，加入鹵料包。
6、加入生抽、老抽和蠔油，稍微翻炒一下。
7、蓋上鍋蓋小火燜。
8、大概燜20分鐘到蝦子全部變紅。
9、放入大蔥段，大火收汁

油燜大蝦做法火鍋底料

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