馬齒莧含有大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽以及二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、礦物質(zhì)、維生素等成分，馬齒莧與面粉共制成包子，有很好的滋補(bǔ)抗菌作用，今天就來介紹一下馬齒莧包子的做法 。
干馬齒莧30g、五花肉100g、面粉100g、蔥姜各10g、雞精10g、香油5ml 。
面和成稍軟的面團(tuán)，醒發(fā)約三小時(shí) 。
馬齒莧用水煮開洗凈，攥干水份放盆里，五花肉切成小丁放馬齒莧盆里，加鹽、雞精、蔥姜末、香油拌勻 。
【馬齒莧包子的做法】面發(fā)好后揉勻、揪劑、搟餅，包好后醒發(fā)15分鐘 。
涼水鍋放入生坯，開鍋后蒸15分鐘即可 。
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