位于中東地區(qū)的以色列是一個(gè)干旱缺水的國(guó)家，沙漠面積占國(guó)土面積的67%，自然條件十分惡劣 。但以色列卻在這樣的環(huán)境中，采用開(kāi)源節(jié)流用水等先進(jìn)技術(shù)，打破了先天限制，成為了世界知名的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，當(dāng)許多中東國(guó)家還為了糧食而煩惱的時(shí)候，以色列開(kāi)國(guó)總統(tǒng)魏茨曼卻說(shuō)：“只要給我們一碗水，一顆種子，這個(gè)民族就能生存 ?！?br />
這話說(shuō)得著實(shí)沒(méi)錯(cuò)，自建國(guó)以來(lái)，以色列農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)了12倍，占據(jù)了40%的歐洲瓜果、蔬菜市場(chǎng)，并成為僅次于荷蘭的第二大花卉供應(yīng)國(guó)，燈籠辣椒、黃瓜、茄子等蔬菜單產(chǎn)也都是世界最高 。
與此同時(shí)，以色列還用它先進(jìn)的滴灌、溫室、奶業(yè)等技術(shù)造福著世界，尤其在淡水危機(jī)已經(jīng)逼近的當(dāng)下，以色列開(kāi)源節(jié)流，技術(shù)用水，使水資源得以充分合理地利用，這樣的經(jīng)驗(yàn)也值得全世界學(xué)習(xí) 。
以色列極其匱乏的自然資源和極其發(fā)達(dá)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，其對(duì)比可能是世界各國(guó)中最強(qiáng)烈的 。從聽(tīng)天由命，到事在人為，以色列農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程很值得一看 。
1、滴灌是法寶
在以色列，“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”的真諦，不在于挖溝渠，而在于科學(xué)灌溉高效用水 。
1962年，一位農(nóng)民偶然發(fā)現(xiàn)水管漏水處的莊稼長(zhǎng)得格外好 。水在同一點(diǎn)上滲入土壤是減少蒸發(fā)、高效灌溉及控制水、肥、農(nóng)藥最有效的辦法 。這一發(fā)現(xiàn)立即得到了政府的大力支持，聞名世界的耐特菲姆（NETAFIM）滴灌公司于1964年應(yīng)運(yùn)而生 。
滴灌的原理很簡(jiǎn)單，然而，讓水均衡地滴滲到每顆植株卻非常復(fù)雜 。以色列研制的硬韌防堵塑料管、接頭、過(guò)濾器、控制器等都是高科技的結(jié)晶 。以色列滴灌系統(tǒng)目前已是第六代，最近又開(kāi)發(fā)成小型自壓式滴灌系統(tǒng) 。如今，世界80多個(gè)國(guó)家使用以色列的滴灌技術(shù)，耐特菲姆滴灌公司年收入2.3億美元，其中80％來(lái)自出口 。
以色列的滴灌可以將肥料直接混入水中，根據(jù)不同作物調(diào)整滴水的速度 。更讓人心服口服的是，其滴灌由太陽(yáng)能驅(qū)動(dòng)的計(jì)算機(jī)控制，能實(shí)現(xiàn)無(wú)水壓重力灌溉，令許多水力設(shè)備不健全的農(nóng)村地區(qū)也能享用 。
事實(shí)證明，滴灌的效益是驚人的：一是節(jié)省寶貴的水資源 。傳統(tǒng)澆大田方式，85%的水都是白白蒸發(fā)沒(méi)有被作物吸收，而地下滴灌可把水的利用率大幅提升到95% 。二是隱形地節(jié)省了人力成本 。鋪完管線以后，未來(lái)大量農(nóng)田的灌溉將由少數(shù)幾個(gè)農(nóng)民通過(guò)智能設(shè)備來(lái)控制 。
2、零排放沙漠養(yǎng)魚(yú)技術(shù)
所謂”科技玩得好，國(guó)民吃得飽” 。有些國(guó)家的沙漠是寸草不生，而以色列卻早已化腐朽為神奇，將科技融入到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方方面面，沙漠里養(yǎng)魚(yú)自然也不在話下 。
據(jù)了解，出于對(duì)海洋資源的愛(ài)護(hù)（養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)生的廢料會(huì)污染大海），以色列GFA公司的科研人員想出了沙漠養(yǎng)海魚(yú)的辦法 。操作也十分簡(jiǎn)單，只需利用生物過(guò)濾器以及特殊培養(yǎng)的細(xì)菌處理養(yǎng)魚(yú)的污水即可 。有報(bào)道稱(chēng)，美國(guó)紐約此前用這項(xiàng)技術(shù)成功養(yǎng)出了100噸鯛魚(yú)、鱸魚(yú)和羅非魚(yú) 。
3、先進(jìn)的育種技術(shù)
以色列非常重視科技，科技貢獻(xiàn)率占GDP的90%，使得以色列農(nóng)業(yè)效益增長(zhǎng)速度相當(dāng)快 。
以色列的高科技公司的數(shù)量?jī)H次于美國(guó)，其研究領(lǐng)域包括材料、化工、電子、基因、細(xì)胞、醫(yī)學(xué)、生物工程等 。
以色列分子水平的生物工程研究能隨心所欲地開(kāi)發(fā)菜果、花卉、畜禽新品種，新品種問(wèn)世周期大大縮短 。用生物工程改造番茄，不但產(chǎn)量倍增，而且口味好、耐儲(chǔ)存，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出40多種，種籽出口每公斤價(jià)格達(dá)數(shù)千美元，現(xiàn)在，歐洲的西紅柿種籽40％來(lái)自以色列 。
農(nóng)作物的雜交與基因的改良，留優(yōu)去劣，培育出如矮藤的無(wú)核葡萄、不辣的紅椒等新品種，奶產(chǎn)量居世界第一的霍斯坦奶牛就是用基因工程培育出來(lái)的；還培育出了各類(lèi)可以抗病、提高品質(zhì)和產(chǎn)量，在炎熱氣候下也只需要很少水的種子；在魚(yú)種培育方面也處于世界領(lǐng)先地位 。
4、從空氣中擠壓每一滴水
Tal-Ya水科技開(kāi)發(fā)了可重復(fù)使用的塑料托盤(pán) ，從空氣中收集露水，將作物或樹(shù)木所需的水減少高達(dá)50％ 。
由非PET回收和可回收的塑料與紫外線過(guò)濾器和石灰石添加劑制成的方形鋸齒托盤(pán)，圍繞每棵植物或樹(shù)木 。隨著過(guò)夜的溫度變化，Tal-Ya托盤(pán)的兩個(gè)表面都會(huì)形成露水，這會(huì)使露水直接凝結(jié)到根部 。如果下雨，托盤(pán)會(huì)提高每一毫米水的效果27倍 。
發(fā)明家和首席執(zhí)行官Avraham Tamir說(shuō)，托盤(pán)也阻擋了太陽(yáng)，所以雜草不能扎根，并保護(hù)植物免受極端的溫度變化 。“農(nóng)民需要少量的水，而且農(nóng)作物的肥料要少得多”，這意味著地下水污染減少 。
5、不傷害益蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑
幾年前，希伯來(lái)大學(xué)的技術(shù)轉(zhuǎn)讓公司與作物保護(hù)產(chǎn)品世界領(lǐng)先企業(yè)Makhteshim Agan合作，開(kāi)發(fā)和商業(yè)化緩釋除草劑和不傷害益蟲(chóng)的有針對(duì)性的殺蟲(chóng)劑 。
以色列將除草劑納入膠束或囊泡中，其被吸收到帶負(fù)電荷的粘土礦物上，以實(shí)現(xiàn)緩慢和控制釋放，減少浸入較深的土壤層 。這提高了效率并減少了所需的劑量 。
這種新型殺蟲(chóng)劑殺死了夜飛飛蛾的毛蟲(chóng)，這種蟲(chóng)子對(duì)全世界的農(nóng)民來(lái)說(shuō)是一個(gè)普遍的禍患，而且對(duì)任何其他生物的影響甚微 。可以通過(guò)少得多的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)高水平的控制，大大減少對(duì)環(huán)境的影響 。
以色列還培育出既能消滅某種害蟲(chóng)又不會(huì)對(duì)作物本身造成損害的生物天敵，如培育出一種專(zhuān)吃毀壞草莓的小蟲(chóng)子的蜘蛛，能對(duì)付粉狀霉菌和消滅蛾子的細(xì)菌，能產(chǎn)生紫外線阻止昆蟲(chóng)的聚乙烯薄膜 。
目前，以色列85%的柑橘種植園已經(jīng)實(shí)行害蟲(chóng)綜合管理，減少化學(xué)品使用，利用黃蜂或其他昆蟲(chóng)等自然生物對(duì)付天敵 。
6、水資源及污水處理技術(shù)
以色列是世界上氣候干旱、淡水資源最缺乏的國(guó)家之一 ?？衫玫牡Y源總量約20億立方米，有效水資源15億立方米—17億立方米，人均年占有量不到300立方米，僅占世界人均水資源量1/33 。加之地中海氣候降雨量少，以色列曾經(jīng)與鄰國(guó)因水而戰(zhàn) 。
為此，以色列加強(qiáng)節(jié)水技術(shù)、海水淡化技術(shù)、廢水循環(huán)利用技術(shù)、雨水收集技術(shù)等水資源綜合利用技術(shù)研發(fā) 。以色列歷經(jīng)十年5000公里的北水南調(diào)工程，把加利利湖的淡水引進(jìn)沙漠，借助北高南低，水利輸送管道巧妙利用虹吸技術(shù)節(jié)省了動(dòng)力能源 。
以色列是世界上海水淡化成本做得最低的地方，大型淡化廠的成本做到了1美元/立方米以下，最好的做到了0.54美元/立方米，這樣的價(jià)格使得以色列的淡化水已經(jīng)可以作為農(nóng)業(yè)與生活用水大規(guī)模使用了 。
提高淡水生產(chǎn)效率幫助以色列成為了第一個(gè)不再受水資源威脅的中東國(guó)家 。在新華社的采訪中，索里克工廠僅用45分鐘就完成了海水淡化的處理，“喝一杯嘗嘗，能否想象45分鐘之前它還是海水?”
索雷科海水淡化廠預(yù)處理池
在世世代代的猶太人的改造下，以色列已不再是一百多年前的荒蕪原野，今日其已成了《圣經(jīng)》所說(shuō)的“流奶與蜜之地”，成了全球農(nóng)業(yè)的領(lǐng)航者 。
【以色列的什么農(nóng)業(yè)非常突出 以色列農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)到什么程度】 多年來(lái)，我國(guó)在國(guó)際上以“農(nóng)業(yè)大國(guó)”著稱(chēng)，雜交水稻的成功推廣，也令我國(guó)的糧食短缺問(wèn)題也得到有力解決 。不過(guò)，所謂人外有人，山外有山，我們完全可以借鑒以色列將高科技運(yùn)用到農(nóng)業(yè)當(dāng)中的做法，改善農(nóng)業(yè)技術(shù)滯后的問(wèn)題，爭(zhēng)取成為“農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)” 。
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