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8把蒸熟的咸蛋黃捏碎與150克肉松和30克沙拉醬一起放入碗中拌勻 。
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9面團和餡兒料都搓成小球球 ， 面團50克一個 ， 餡兒料30克一個 。
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10小面團在掌心按扁包入餡兒料用虎口輔助團成一個球封口處捏緊 。
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11所有的團子包好放在蒸紙上擺放在屜里 ， 然后放入開了的蒸鍋里定時10分鐘即可 。
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12熟了以后立即打開蓋子 ， 趁熱在團子上刷一層植物油避免粘連 。
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13然后每個團子都包上保鮮膜保濕 ， 這樣放三天也是軟的不會變硬 。
小提示：其實餡兒料不用那么嚴格 ， 加沙拉醬的目的也是利于餡兒攥成球 ， 所以很介意沙拉醬的熱量的話也可以用少許清水 ， 咸蛋黃也要嘗嘗咸淡再決定放幾個 ， 不然太咸成品也不會好吃 。我這次做的顏色有點淺不是那么綠 ， 所以如果你想顏色深些就要多放點艾草 。
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