白扁豆，一年生纏繞草質(zhì)藤本 。莖光滑 。羽狀三出復葉，頂生小葉寬三角狀，側(cè)生小葉斜卵形，托葉小，披針形 ?？偁罨ㄐ蛞干绷?，花序軸粗壯；花2至多朵；小苞片脫落；萼闊鐘狀；花冠蝶形，白色或紫紅色，長約2厘米，其瓣基部具耳 。
【白扁豆什么樣的】白扁豆，一種農(nóng)作物，可曬干，炒后可食用 。原產(chǎn)印度、印度尼西亞等熱帶地區(qū)，約在漢晉間引入我國 。秋、冬二季采收成熟果實，曬干，取出種子，再曬干 。種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡HS，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜 。氣微，味淡，嚼之有豆腥味 。
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