元宵，原意為“上元節(jié)的晚上”，因正月十五“上元節(jié)”主要活動(dòng)是晚上的吃元宵賞月，后來(lái)節(jié)日名稱(chēng)也演化為“元宵節(jié)” 。正月十五鬧元宵，將從除夕開(kāi)始延續(xù)的慶?；顒?dòng)推向又一個(gè)高潮 。元宵之夜，大街小巷張燈結(jié)彩，人們賞燈，猜燈謎，吃元宵，成為世代相沿的習(xí)俗 。在漢文帝時(shí)期，已下令將正月十五定為元宵節(jié) 。漢武帝時(shí)，“太一神”的祭祀活動(dòng)定在正月十五 。（太一：主宰宇宙一切之神） 。司馬遷創(chuàng)建“太初歷”時(shí)，就已將元宵節(jié)確定為重大節(jié)日 。
元宵：
【元宵節(jié)由來(lái)】元宵是一種中國(guó)人依照習(xí)俗在農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)和春節(jié)烹制食用的食品 。曾有多種名稱(chēng)，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂(lè)年間正式定名為元宵 。元宵的做法，是以餡為基礎(chǔ) 。大致過(guò)程是先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊 。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米粉，篩起來(lái)了 。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵 。北方滾元宵，南方包湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品 。
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