中華美食源遠流長，光是小吃，就有上百種，每個地方都有許多特色的美食，從南到北，各種口味，一應俱全 。
由于南北文化的融合，現(xiàn)在在各個地方都可以吃到其他地區(qū)的美食，下面分享10種常見的特色小吃，每一種都有其獨特的風味，而且價格都很便宜，深受人們喜愛，來看一下有沒有你喜歡的 。
一、四川酸辣粉?酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川、重慶的特色小吃，正宗的酸辣粉是由紅薯、紅苕、豌豆按比例調(diào)配，然后用農(nóng)家的傳統(tǒng)手工漏制而成 。
酸辣粉的特點是麻辣鮮香，辣而不燥 。
酸辣粉現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成四川小吃的代表，從南到北各個地方都有酸辣粉小吃店，尤其是天氣轉(zhuǎn)涼的時候，嗦上一碗酸辣粉，渾身都暖和 。
酸辣粉現(xiàn)在也被加工成速食食品，水煮或開水沖泡，吃起來非常方便，愛吃辣的人都喜歡酸辣粉的味道 。
二、長沙臭豆腐?臭豆腐的特點就是“聞起來臭，吃起來香”，臭豆腐在南北有不同的類型，北方的臭豆腐是指臭豆腐乳，口味偏咸，需要配米飯和饅頭等主食來吃 。
南方的臭豆腐是臭豆腐干，一般是油炸到外酥里嫩，吃起來非常香 。
臭豆腐比較有名的是長沙和南京，南京的臭豆腐顏色是灰白，長沙的臭豆腐是黑色 。
現(xiàn)在長沙的臭豆腐已經(jīng)開遍南北各地，深受人們喜愛，配上特制的辣椒醬，吃起來非常過癮 。
三、西安涼皮?涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、涼皮的統(tǒng)稱 。
流行于中國北方地區(qū) ?，F(xiàn)在流行于全國各地的涼皮，一般是由中筋面粉加水和成面團，然后用清水把面團中的淀粉洗出來，最后留下面筋蒸熟，淀粉水經(jīng)過沉淀后，取一勺放在平盤上蒸熟，就變成了晶瑩剔透，薄而不破的涼皮，涼皮口感清爽，配上麻醬或者油辣子，味道非常香，深受全國各地人們喜愛 。
四、南京鴨血粉絲?鴨血粉絲湯，是南京的特色小吃 。
鴨血粉絲湯由老鴨湯、鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨肫等和粉絲制成 。清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內(nèi)，湯汁芳香四溢，賣相極佳，由此產(chǎn)生鴨血粉絲湯 。
以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地 。
五、武漢熱干面?熱干面是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油、香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料 。
熱干面之所以出名，是因為它最主要的作料是芝麻醬，吃起來醬香濃郁，欲罷不能，受到很多人們的喜愛 。
六、東北烤冷面?烤冷面是東北特色小吃之一，起源于黑龍江地區(qū)，烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，后改良為鐵板成塊煎烤 。
現(xiàn)在烤冷面已經(jīng)火遍全國的大江南北，鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛 。
七、陜西肉夾饃?肉夾饃是陜西著名小吃，它是由臘汁肉和白吉饃組成，白吉饃從中間切開，中間夾上香而不膩的臘汁肉，回味無窮，肉夾饃歷史悠久，有中式漢堡的美稱，揚名中外 。
臘汁肉選料精細，火候到位，色澤紅潤，肉質(zhì)軟糯，配上白吉饃，有獨特的風味，肉夾饃已經(jīng)成為陜西小吃的代表之一 。
八、天津煎餅果子?煎餅果子是天津名小吃，天津人以它為早點 。
煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子或薄脆組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬等作為佐料 。
煎餅果子口感鮮香，咬一口外香里脆，越吃越香，早餐吃上一個，一整天元氣滿滿 。
煎餅果子如今也已經(jīng)遍布全國各地，口味也是深受大眾喜愛 。
九、廣西螺螄粉?螺螄粉原是廣西柳州特色小吃，它與其他粉面不同之處就在于，它的湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
近兩年螺螄粉在全國各地熱銷，被各大廠家制成速食食品，已經(jīng)成為網(wǎng)紅小吃之一 。
它的味道如同臭豆腐，聞著臭吃著香，湯汁鮮美，特制的紅油香辣過癮，讓人欲罷不能 。
十、廣東腸粉?腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統(tǒng)小吃，腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一 。
腸粉的制作很簡單，在網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上調(diào)好的醬汁便可。
今天我為大家介紹幾種全國各地的特色小吃 。重慶酸辣粉 。酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。
重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩” 。
素有“天下
第一粉”之美名 。云南的過橋米線 。云南過橋米線鮮嫩可口，別有風味 。
人們常說到云南不吃過橋米線等于白去一趟 。過橋米線就是在煨好的雞湯中加入米線和其他食品的一種獨特的地方傳統(tǒng)小吃 。長沙的臭豆腐，是長沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃，屬于湘菜，該小吃又被長沙當?shù)厝顺蔀槌舾勺?；其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣， 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人 。
還有柳州螺螄粉，山東煎餅，廣州腸粉都是各地的特色小吃麻辣燙在市場的占有率遠超其他小吃排名
第一，是國民最喜愛的小吃 。
北京烤鴨既是名菜又是小吃，以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”的烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式 。
煎餅果子榜上有名 。由此看來，煎餅果子不僅是我們的國民小吃，也是國外最受歡迎小吃之一 。
臭豆腐中國十大小吃之一，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子，是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃 。
臭豆腐色墨黑，焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，咬一口外焦里嫩，鮮而香辣 。
酸辣粉素有“天下
第一粉”之美名的重慶酸辣粉，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，不僅是重慶廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃 。
中國十大名小吃之一的陜西名吃肉夾饃是陜西美食的靈魂符號，其肉切得粉碎，和著湯汁包進饃里面，一口咬下去，餅酥肉香軟爛、肥肉不膩、瘦肉不柴 。
熱干面作為中國十大面條之一、湖北武漢最出名的小吃之一的熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美 。
螺螄粉是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味 。
腸粉作為老西關(guān)著名的特色小吃，廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，腸粉同時也是很多廣州市民早餐的必選之品 。
傳統(tǒng)特色小吃陜西涼皮，選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名 。
一、重慶小面重慶小面是重慶四大特色之一，屬于渝菜，重慶小面是重慶面食中中最簡單的一種 。
重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型 。
重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家”干熘”(拌面)、”提黃”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等，記得大學的時候校門口就開了一家重慶小面，生意一直都十分火爆哦 。
二、蘭州牛肉拉面蘭州牛肉拉面是蘭州的著名的小吃，它有著“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”與“一清二白三紅四綠”的特點，受到全國乃至全世界的好評和喜愛，冬天的早餐來一碗熱騰騰的蘭州拉面，胃里的溢出的溫暖一下子酒吧寒冷給驅(qū)逐了 。
三、漢中面皮漢中面皮是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃 。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用 。
配菜(底墊子)主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感軟糯，香辣 。
不需即時食用時還可以晾干后油炸食用 。也有燴，炒等吃法漢中的面皮店一般是沒有華麗的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至連名字都沒有，蒸籠堆的越高生意就越好，熱干面就越好吃 。
四、桂林米粉桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃 。以其獨特的風味遠近聞名 。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣 。
一般的吃法是先吃完伴著鹵水的米粉再喝湯 。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁 。
鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同 。
大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等，桂林米粉已經(jīng)滲入廣西人的方方面面，在桂林的早晨，隨便進入一家米粉店都可以讓你的味蕾得到滿足 。
五、廣東腸粉粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為”搶粉” 。
而這種傳統(tǒng)美食早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州(今廣東羅定市)廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，腸粉的制作很簡單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成 。
出品以”白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱 。
六、合肥鴨油燒餅鴨油燒餅是南京和合肥的特色傳統(tǒng)名點 。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存 。
廬州烤鴨店是合肥的名店，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃 。
大多人合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的 。不嘗鴨油燒餅的味道，光看它的“色”，就讓人眼饞：烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點點的芝麻 。
十分好看 。再咬上一口，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香 。
七、四川抄手四川抄手是四川省傳統(tǒng)地方小吃，屬于川菜系 。
抄手是四川人對混沌德的稱呼，抄手皮薄肉嫩，味美湯鮮 。
制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心 。
用抄手皮包起餡心成”菱角”形 。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯 。
煮抄手時應火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發(fā)亮撈入碗內(nèi)即成 。
喜歡吃辣的小伙伴也可以自行加入紅油、辣醬調(diào)味 。八、廈門沙茶面廈門是較早對外開放的城市，人們的生活有很多舶來品，沙茶就是其中的一種 。
廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃 。
不是粵菜，是東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮香辣，有點甜 。
做法也很簡單，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理 。
沙茶的顏色和咖喱十分相似，口味也有類似的地方 。
九、寧波湯圓湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗 。
歷史十分悠久 。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝 。
當時明州(現(xiàn)浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。
因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，后來有的地區(qū)把”浮元子”改稱元宵 。
與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習俗 。
十、上海糯米團老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐 。
糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了 。
一、四川酸辣粉?酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川、重慶的特色小吃，正宗的酸辣粉是由紅薯、紅苕、豌豆按比例調(diào)配，然后用農(nóng)家的傳統(tǒng)手工漏制而成 。
酸辣粉的特點是麻辣鮮香，辣而不燥 。
酸辣粉現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成四川小吃的代表，從南到北各個地方都有酸辣粉小吃店，尤其是天氣轉(zhuǎn)涼的時候，嗦上一碗酸辣粉，渾身都暖和 。
【蘭州特色小吃排名? 夜市小吃大全集排行榜】酸辣粉現(xiàn)在也被加工成速食食品，水煮或開水沖泡，吃起來非常方便，愛吃辣的人都喜歡酸辣粉的味道 。
二、長沙臭豆腐?臭豆腐的特點就是“聞起來臭，吃起來香”，臭豆腐在南北有不同的類型，北方的臭豆腐是指臭豆腐乳，口味偏咸，需要配米飯和饅頭等主食來吃 。
南方的臭豆腐是臭豆腐干，一般是油炸到外酥里嫩，吃起來非常香 。
臭豆腐比較有名的是長沙和南京，南京的臭豆腐顏色是灰白，長沙的臭豆腐是黑色 。
現(xiàn)在長沙的臭豆腐已經(jīng)開遍南北各地，深受人們喜愛，配上特制的辣椒醬，吃起來非常過癮 。
三、西安涼皮?涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、涼皮的統(tǒng)稱 。
流行于中國北方地區(qū) ?，F(xiàn)在流行于全國各地的涼皮，一般是由中筋面粉加水和成面團，然后用清水把面團中的淀粉洗出來，最后留下面筋蒸熟，淀粉水經(jīng)過沉淀后，取一勺放在平盤上蒸熟，就變成了晶瑩剔透，薄而不破的涼皮，涼皮口感清爽，配上麻醬或者油辣子，味道非常香，深受全國各地人們喜愛 。
四、南京鴨血粉絲?鴨血粉絲湯，是南京的特色小吃 。
鴨血粉絲湯由老鴨湯、鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨肫等和粉絲制成 。清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內(nèi)，湯汁芳香四溢，賣相極佳，由此產(chǎn)生鴨血粉絲湯 。
以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地 。
五、武漢熱干面?熱干面是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油、香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料 。
熱干面之所以出名，是因為它最主要的作料是芝麻醬，吃起來醬香濃郁，欲罷不能，受到很多人們的喜愛 。
六、東北烤冷面?烤冷面是東北特色小吃之一，起源于黑龍江地區(qū)，烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，后改良為鐵板成塊煎烤 。
現(xiàn)在烤冷面已經(jīng)火遍全國的大江南北，鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛 。
七、陜西肉夾饃?肉夾饃是陜西著名小吃，它是由臘汁肉和白吉饃組成，白吉饃從中間切開，中間夾上香而不膩的臘汁肉，回味無窮，肉夾饃歷史悠久，有中式漢堡的美稱，揚名中外 。
臘汁肉選料精細，火候到位，色澤紅潤，肉質(zhì)軟糯，配上白吉饃，有獨特的風味，肉夾饃已經(jīng)成為陜西小吃的代表之一 。
八、天津煎餅果子?煎餅果子是天津名小吃，天津人以它為早點 。
煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子或薄脆組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬等作為佐料 。
煎餅果子口感鮮香，咬一口外香里脆，越吃越香，早餐吃上一個，一整天元氣滿滿 。
煎餅果子如今也已經(jīng)遍布全國各地，口味也是深受大眾喜愛 。
九、廣西螺螄粉?螺螄粉原是廣西柳州特色小吃，它與其他粉面不同之處就在于，它的湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
近兩年螺螄粉在全國各地熱銷，被各大廠家制成速食食品，已經(jīng)成為網(wǎng)紅小吃之一 。
它的味道如同臭豆腐，聞著臭吃著香，湯汁鮮美，特制的紅油香辣過癮，讓人欲罷不能 。
十、廣東腸粉?腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統(tǒng)小吃，腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一 。
腸粉的制作很簡單，在網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上調(diào)好的醬汁便可
1、煎餅果子
煎餅果子起源于天津，但因口感好而流傳到各地，煎餅果子的食材有很多，分量也非常的足，它的制作方法也很簡單，幾分鐘一個，是很多人早餐的首選，一天就可以賣出幾百個，而煎餅果子的成本其實非常低，受眾群體又大，制作也非常簡單，不需要太多成本，是很好的小投資創(chuàng)業(yè)選擇 。
2、章魚小丸子
雖然是日本的地道小吃，但是傳至中國以來一直深受人們的喜愛，外香里嫩想想就流口水，一般都是10塊錢買6個，用簽扎著一個一個吃，在學?；蛘吣贻p人多的地方開一家章魚小丸子的店，多研究幾種口味，會吸引不少顧客 。
3、烤面筋
烤面筋是很多人都喜歡吃的小吃吧，一元錢一串，價格也十分便宜，經(jīng)常路邊看見了就要買幾串，再撒上辣椒粉，吃起來特別的爽 。
別看烤面筋那么的便宜，成本其實只要三四毛錢，利潤點很高，一根烤面筋的利潤是六七毛錢，一晚上就能掙大幾百元甚至上千 。
5、炸雞排
炸雞排深受許多吃貨的喜愛，逛街的時候看見了總會抵抗不住誘惑買來吃 。
雞排肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身 。
現(xiàn)在炸雞排已經(jīng)成為了小吃界的火爆熱門單品，很多人都喜歡吃香脆可口的炸雞排 。
學習炸雞排技術(shù)去擺攤創(chuàng)業(yè)也是一個不錯的想法！
6、狼牙土豆
狼牙土豆是四川非常受歡迎的風味小吃，因為用特制刀具將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒，因此而得名 。
制作好的狼牙土豆香味濃郁，口感香脆可口，非常的好吃，價格也非常親民，深受大眾喜愛，而且制作簡單，成本低，出餐快，利潤也很高 。
7、麻辣拌
麻辣拌也是夜市上人氣超高的暢銷美食!將食材煮好之后，用調(diào)制好的醬料調(diào)料來拌，吃起來是非常過癮，特別是對于喜歡吃干拌面一類的朋友，麻辣拌絕對是不可錯過的經(jīng)典，而且也是小成本，比麻辣燙需要的設(shè)備更加的少，工序也更簡單快捷!
8、營養(yǎng)粥
2021年擺攤賣小吃的話，營養(yǎng)粥可以了解一下，首先粥這個品類，早午晚夜宵都是合適的，而且隨著人們消費觀念升級，健康意識增強，營養(yǎng)粥也是非常熱門的，而且制作非常簡單，不需要太多成本，回報率卻很高，也是一本萬利的好選擇 。
9、油炸串串/串串小吃
油炸串串一類的小吃一直都是很吸引人的，占據(jù)很多街頭C位，因為在炸制的過程中會有濃郁的油炸香，而且加上秘制的醬料，那香味絕對是讓人欲罷不能的，即使很多人不想買，但只要聞到那誘人的味道，就總是控制不住自己，不由自主的去買的 。
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