1、宮保雞丁是四川省傳統(tǒng)式特色美食之一，歸屬于四川菜 。關(guān)鍵原材料為調(diào)料和水豆腐，原材料關(guān)鍵有水豆腐、牛肉末（還可以用生豬肉）、朝天椒和麻椒等 。
【做麻婆豆腐用什么豆腐 做麻婆豆腐用什么豆腐好吃】2、麻來(lái)源于麻椒，辣來(lái)源于朝天椒，這家常小菜突顯了四川菜“香辣”的特性 。其口感與眾不同，口味絲滑 。
3、水豆腐（250）克、牛羊肉（75克）、蒜黃（1根）、水豆豉（15克）、花椒面（3克）、米酒（5克）、鹽（3克）、豌豆淀粉（5克）、食用油（15克）、大蔥（5克）等 。
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