白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁 。白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽 。白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富 。
生吃白果作用：斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便 。
【生吃白果有什么作用】注意：銀杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用 。白果中毒，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1-12小時 。
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