1、挑選并清洗檸檬 。本次選購(gòu)的是厚皮大肉的嫁接檸檬 。之所以選這種鄉(xiāng)下供應(yīng)出來(lái)的檸檬，一是考慮需要綠色，皮花沒(méi)有農(nóng)藥，另外皮厚才能讓檸檬的“澀”發(fā)揮出來(lái) 。當(dāng)然，不喜歡那種檸檬澀味的小伙伴可以到市場(chǎng)選購(gòu)一般的新鮮檸檬 。但建議不要選購(gòu)包裝的檸檬 。選購(gòu)好檸檬之后，將檸檬用干凈的抹布用清水清洗干凈表皮，注意不要太用力擦，那樣會(huì)損壞檸檬皮表面，導(dǎo)致檸檬片上的維C流失，并影響檸檬特有的香氣 。
2、切碎檸檬去核 。清洗檸檬后用干布抹干 。然后用鋒利的刀將檸檬切碎，根據(jù)榨汁機(jī)要求的大小切碎 。注意，刀一定要鋒利且切的時(shí)候盡量麻利一些 ， 這樣可以減少檸檬的水分流失 。然后用小鑷子將核去干凈 。
3、榨汁隔渣 。清洗干凈榨汁機(jī)，然后將切碎的檸檬倒進(jìn)榨汁機(jī)內(nèi)，然后加入適量的純凈水或冷開(kāi)水 。然后開(kāi)始榨汁 。榨完之后隔渣 。
【檸檬水太澀怎么處理】4、加糖 。在檸檬汁中根據(jù)個(gè)人的喜好加入適量的冰糖（微甜即可，太甜就變糖水了），然后放到冰箱冰鎮(zhèn)一下，或加入一兩塊冰?！槐逑惚臋幟手妥龀闪?。