方法如下：1、看：首先冰凍螃蟹要看其顏色是否白嫩，不能出現(xiàn)空、干的現(xiàn)象 ， 若是出現(xiàn)了這種情況就代表螃蟹已經(jīng)不新鮮 。
【如何判斷凍螃蟹是否能吃】2、捏：其次就是捏一捏蟹腿，看里面是否有空殼的現(xiàn)象，蟹腿是否很容易斷，一碰就掉 ， 若是出現(xiàn)這種情況需要考慮到螃蟹是否是鮮活的螃蟹制作而成，有可能是死蟹 。
3、聞：冰凍的螃蟹一般是沒有什么很重的味道的，有的是淡淡的海水的腥咸味，若是出現(xiàn)了其味道聞起來腥臭、怪怪的話 ， 那么該螃蟹是不可食用的 。
拓展資料：螃蟹（拉丁學名：Brachyura，英文名：crab），別稱為蟹 ， 節(jié)肢動物門軟甲綱動物 。
這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對 。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等 。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品 。