錢魚怎么做好吃怎么蒸好吃
清蒸錢魚，做法簡單，但是成品美觀，味道特別的出色 。成為家宴中不可缺少的一道主菜 。選用一斤左右的錢魚，蒸的時(shí)間恰到火候 ， 魚肉剛熟，細(xì)嫩爽滑 ， 魚肉的鮮美完全的呈現(xiàn) 。湯汁帶著米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里每一口都是享受 。
主料：錢魚一斤 。
配料：蒜頭適量、姜適量、豆鼓適量、芫茜適量、蔥適量、淀粉水適量、醬油適量、蠔油適量、鹽一勺、糖一勺 。
做法：
1、將錢魚洗干凈 ， 用刀劃整齊的口子 。
2、撒上放上蔥頭、蒜末、豆豉、姜 。
【錢魚怎么做好吃怎么蒸好吃】3、在淀粉水里加入鹽、耗油、醬油、糖攪拌均勻 。
4、燒開水，隔水蒸10分鐘后，加入攪拌好的汁再蒸5分鐘 。
5、把香菜，蔥末撒在魚上 。
6、在淋上燒滾的油就可以了 。
