1、腌制食品：在腌制過程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重 。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜 ， 故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高 。最重要的是，吃多了腌制食品，會(huì)促使女人早衰 。
2、罐頭類食品：不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡 。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性 ， 使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水” 。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分 ， 并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升 ， 胰腺負(fù)荷加重 。同時(shí) ， 由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌 。
3、加工的肉類食品：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn) 。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重 。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害 。
4、過氧脂質(zhì)：這是一種不飽和脂肪酸的過氧警惕：讓女人越吃越老的食物化物 。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會(huì)生成過氧脂質(zhì);長期曬在陽光下的魚干、腌肉等;長期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會(huì)產(chǎn)生過氧脂質(zhì) 。研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老 。
5、油炸食品：此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品 。在油炸過程中 ， 往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì) 。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人 ， 其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群 。
6、水垢：茶具或水具用久以后會(huì)產(chǎn)生水垢 ， 如不及時(shí)清除干凈，經(jīng)常飲用會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變而引起衰老 ， 這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的 ?？茖W(xué)家曾對(duì)使用過98天的熱水瓶中的水垢進(jìn)行過化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克 。這些有害金屬元素對(duì)人體危害極大 。
【7類催人老的食物】7、菜籽油：國外研究機(jī)構(gòu)經(jīng)比較分析后指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調(diào)菜肴 ， 灶臺(tái)溫度比西方家庭的灶臺(tái)溫度高出約50% 。通常食用油在高溫的催化下 ， 會(huì)釋放出含有丁二烯成分的煙霧 ， 而長期大量吸入這種物質(zhì)不僅會(huì)改變?nèi)说倪z傳免疫功能，而且易患肺癌 。