在這個(gè)時(shí)間段吃本季生產(chǎn)的蔬菜是最好的 。
1、蘿卜：有大量的水分，另外消化酶、膳食纖維、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)元素的含量也較高 。
2、白菜：含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸，尚含豐富的維生素 。有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的作用，為清涼降泄兼補(bǔ)益良品 。
3、胡蘿卜：胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分 。
4、包心菜：維生素C的含量是西紅柿的3、5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍 。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳 ， 是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料 。
【農(nóng)歷10月至12月吃什么菜最好】5、冬筍：是冬季一道鮮美的時(shí)令菜，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù) 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)；具有滋陰涼血、開(kāi)胃健脾 ， 寬腸利膈，和中潤(rùn)腸、清熱化痰、養(yǎng)肝明目等功效 。