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手撕包菜炒肉的做法

經(jīng)驗知識
2026-04-01

1、主料：五花肉250克、卷心菜250克。
2、調(diào)料：食鹽少許、蒜2瓣、花椒8粒、干辣椒8個、料酒15毫升、蠔油30毫升、植物油適量。
3、包菜洗凈后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成兩段。
【手撕包菜炒肉的做法】4、五花肉洗凈后切成薄片。
5、鍋中放入適量油，放入五花肉小火炸出油后放入少許鹽后盛出。
6、鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蠔油翻炒均勻即可出鍋。