用料：生菜適量、油鹽適量、蒜適量、生抽適量 。
1、把生菜洗干凈，蒜切碎 ， 鍋中熱油放入蒜米炒香 。
2、然后放入生菜，加入適量的鹽翻炒 。
3、最后加點(diǎn)生抽，翻炒八分熟出鍋 。
生菜功效：
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生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩(wěn)定情緒，促進(jìn)睡眠 ， 并能輔助治療神經(jīng)衰弱 。
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生菜中含有膳食纖維和維生素ｃ ， 有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；
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生菜中的維生素Ｅ、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力 ， 緩解眼睛干澀與疲勞 。
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生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒 ， 提高人體的免疫力 。
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【炒生菜怎么做】生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著 。