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豬肝洋蔥怎么炒

【豬肝洋蔥怎么炒】1、姜絲備用,洋蔥切片,豬肝切條 。
2、豬肝用清水浸泡1小時(shí),反復(fù)換水 , 至血水析出,然后豬肝加入生抽、料酒、鹽、姜絲、郫縣豆瓣醬腌制 。
3、鍋中放油,倒入洋蔥翻炒,倒入豬肝,翻炒至變色 。
4、倒入鹽2克、白糖、淀粉 , 翻炒均勻即可出鍋 。

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