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餃粑怎么做才好吃
【餃粑怎么做才好吃】做餃粑的步驟：
⒈和面： 第一次放水和面時將面和的硬一些 ， 然后再第二次加水揉軟 ， 這樣和出的面能使面筋充分的發(fā)揮出來，達(dá)到即軟又筋斗的目的；
⒉做餡： 以豬肉為例 。選較好的豬肉 ， 要用刀剁的充分 ， 放入調(diào)料后要放一點清水到里面，用筷子向一個方向攪拌，然后再放植物油繼續(xù)攪拌 ， 拌勻為止；
⒊煮： 煮前水里加一點鹽用以固化餃子面皮 ， 餃粑下鍋時等一下再攪動 ， 煮熟即可 。
