1、將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒 。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒 。
【如何區(qū)分純糧酒和酒精勾兌酒】2、用氫氧化鈉 。把白酒以50比1燒堿的比例放入可以加熱的杯子，加熱至沸騰 。如果是純糧酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色 。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分 。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng) 。
3、自身體驗(yàn)法 。純糧酒香而不嗆 ， 微苦而不澀 。糧香、酒香、糟香明顯，入口飽滿 ， 從舌尖到舌根 ， 滿口甘甜 ， 回味很好、存留時(shí)間很長(zhǎng)，喝后不口干、不頭疼 ， 醉酒之后蘇醒較快，不會(huì)刺激大腦，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài) ， 第二天不難受、不乏力 。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對(duì)大腦刺激很厲害 ， 故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長(zhǎng)的時(shí)間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)，第二天身體難受不舒服 。