煙小種的特點是什么
煙小種的精髓在于其熏焙工藝松煙香 ， 其桂圓湯特質(zhì)就是由此產(chǎn)，將復(fù)揉后的茶坯抖散攤在竹篩上，放進“青樓”的底層吊架上,在樓外柴灶燒松柴 ， 將松煙導(dǎo)入“青樓”底層,茶坯在干燥的過程中不斷吸附松香，使其帶有獨特的松煙香味 。
煙小種制作，工藝繁瑣，煙熏火燎對制茶人是很大的考驗,加上松木資源越來越少,所以現(xiàn)在市面上正宗的正山小種 。
大多也去掉了松木熏焙工藝，無煙小種喝著滋味也不錯，只是總少了些韻味，真正傳統(tǒng)工藝煙小種，從“萎凋”就有熏焙 ， 松煙香已經(jīng)滲入到骨子里去了，使其保持了古老的正山小種的原滋原味 。
品質(zhì)特點
干茶：條索肥壯緊結(jié)、色澤烏潤帶褐 。深嗅之松煙香撲鼻而來 。
湯色：琥珀湯色、晶瑩透亮、松煙香細而含蓄 。
香氣：山場氣息悠遠綿長、松煙香清雅 。
【煙小種的特點是什么】口感：湯質(zhì)柔和順滑，入口細膩飽滿，極富張力 。帶有甜潤迷人的桂圓湯味，甘甜悠遠，舌底生津如鳴泉 。
