1、將南瓜用清水洗干凈后去掉表面的硬皮，再用刀切成小塊狀裝入小碗中 。
2、鍋中裝少量清水燒開，等到水開了之后再將盛放著南瓜塊的碗放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，將南瓜蒸熟 。
3、大約蒸15分鐘的時(shí)候用筷子輕輕夾一下南瓜塊，如果可以不費(fèi)力氣的夾開說明南瓜塊已經(jīng)蒸熟了 。
4、將蒸南瓜的小碗拿出來，用勺子將南瓜塊碾壓成蓉狀 。
5、向南瓜蓉當(dāng)中加入適量的糯米粉并攪拌均勻 ， 再用雙手將它們?nèi)喑擅鎴F(tuán)即可 。
6、糯米粉不要一次性的加入進(jìn)去，要一邊加糯米粉一邊攪拌，直到可以揉成面團(tuán)為止 。
7、攪拌的中途加入大約6g白砂糖，讓南瓜餅的味道更好 。
8、用手將面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)的小劑子，在分別將它們搓成圓形，再用手掌的位置壓一下 ， 壓成圓圓的南瓜餅形狀 。
9、在南瓜餅表面均勻的裹上面包糠，注意不要裹的太厚，太厚了面包糠容易掉 。
10、平底鍋中放入少量的食用油，油溫上來之后關(guān)小火，一個(gè)個(gè)的將南瓜餅擺放到平底鍋中煎 。
【怎么制作南瓜餅】11、大約2分鐘之后南瓜餅被煎的表面金黃之后用筷子給它翻一個(gè)面之后再煎 ， 煎到兩面金黃之后盛出南瓜餅 。