炸油蔥的方法
1、方法：炸蔥花油時(shí)需要準(zhǔn)備紅蔥兩百克，肥豬肉一百克，調(diào)合油適量 。
【炸油蔥的方法】2、把準(zhǔn)備好的肥豬肉切成片狀，把準(zhǔn)備好的紅蔥去掉外皮以后用清水洗凈，去掉水分，再用刀把它切成碎末 。
3、炒鍋放在火上燒干以后把肥豬肉片放入鍋中慢慢煎制，煎出豬肉片中的油脂以后 ， 把炸到金黃的油炸去掉，再加入適量的調(diào)和油，加了以后把切好的紅蔥末放在鍋中用大火炸制 。
4、炸的過(guò)程中要用筷子來(lái)回?cái)噭?dòng)，以免紅蔥被炸糊，炸到紅蔥變成金黃色以后，關(guān)火將在以后取出裝入瓶子中，需要時(shí)可以隨時(shí)取出食用 。
