早餐粉面底湯制作方法

經(jīng)驗(yàn)知識
2026-04-01

主料：豬大骨，3000克；
輔料：姜片，鹽，料酒；
【早餐粉面底湯制作方法】制作方法：
將豬大骨洗凈，瀝干水加入料酒備用；把水煮開，放入豬大骨過一下血水；撈出豬大骨，將水瀝干；重新煮一鍋開水，放入姜片，焯好的豬大骨；大火煮開后撈掉殘余的血沫，持續(xù)大火煮約30分鐘；然后轉(zhuǎn)小火慢熬約3小時，煮的過程中最好用油篩把面上的油撈掉，以免太油膩；加入適量的鹽早餐粉面底湯即可出鍋。

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