蘿卜燉牛楠怎么做呀
主料：牛腩500克、白蘿卜1個(gè) 。
輔料：姜1塊、八角1個(gè)、香葉2片、干辣椒2個(gè)、生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖2克、食鹽2克、柿子椒1個(gè)、植物油2 湯匙 。
蘿卜燉牛腩做法：
1、牛腩洗凈，姜、青椒切片，蘿卜切塊 ， 干辣椒切段 。
2、牛腩逆著條紋切麻將大?。?牛腩冷水下鍋，放姜片，煮出血水后撈出 。
3、將焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火燒開，小火煲1小時(shí)，可用壓力煲25分鐘，隨后將煮好的牛腩撈出，控干，牛肉湯留著備用 。
4、鍋里放植物油，將牛肉放入煸炒，放姜、干辣椒、八角、香葉炒香 。
5、放入生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙；在放入蘿卜一起拌炒 。
6、倒入燉牛腩的湯，加入白糖，大火燒開，小火煲50分鐘，50分鐘后放入青椒 。
【蘿卜燉牛楠怎么做呀】7、開大火 ， 一邊翻拌，一邊收汁，收汁到濃稠后放食鹽提味即可 。
