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蒸雞蛋羹的做法幾分鐘

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)
2026-04-01

【蒸雞蛋羹的做法幾分鐘】1、蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時(shí)間。蒸雞蛋羹不要加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營養(yǎng)成分也會(huì)受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。