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牛肉怎么做才能又嫩又滑
【牛肉怎么做才能又嫩又滑】1、食材：牛肉適量、大蒜適量、生粉適量、食用油適量、食用鹽適量、白糖適量、花椒油適量、醬油適量 。
2、要選擇沒有打水的牛肉 。
3、要順著牛肉的紋路切，這樣切出來的牛肉才不會口感硬 。
4、把切好的牛肉放碗里 ， 加一點水和食用鹽抓一抓，然后洗干凈 。
5、這一步驟是為了去除牛肉的血腥味 ， 讓牛肉變得更加新鮮 。
6、洗干凈后，把適量大蒜切片，然后放入牛肉片里 。
7、接著依次放入花椒油、醬油、生粉、食用油、白糖以及一點點食用鹽，用手抓勻即可 。
