苦瓜丁炒小魚干的家常做法
主料：苦瓜三百克，小魚干一百五十克 。
輔料：油適量，鹽二十克，生抽兩小匙，料酒兩小匙，鹵汁適量，豆瓣醬五克，姜五克 ， 蒜頭五克 ， 辣椒適量 。
做法：
1、小魚干洗凈備用；
【苦瓜丁炒小魚干的家常做法】2、苦瓜去瓢切丁 ， 辣椒切細，洋蔥切?。?
3、姜切絲 ， 蒜頭切碎，姜切絲，紅椒切丁 ， 蔥切細；
4、熱油炒香姜蒜 ， 蔥頭粒；
5、倒入魚干炒香；
6、加入苦瓜一起翻炒；
7、加入紅椒??，适量的卤?nbsp;， 豆瓣醬，生抽，料酒，鹽炒勻；
8、加入青辣椒，洋蔥丁一起炒至香味出來，最后撕上蔥花即可 。
