晉商在清代的商業(yè)活動(dòng)中，很有特色地進(jìn)行過茶樹培植、茶葉加工及運(yùn)銷等工作，為我國(guó)茶文化的發(fā)展與傳播起到了積極的推動(dòng)作用 。本期小編就要帶你去山西文化領(lǐng)略獨(dú)特醇香的山西茶文化 。
清人衷千說(shuō)：“清初茶時(shí)均系西客經(jīng)營(yíng)，由江西轉(zhuǎn)河南，運(yùn)銷關(guān)外 。西客者山西商人也，每家資本約二三十萬(wàn)至百萬(wàn) 。首春客至，由行東赴河口歡迎 。到地將款及所購(gòu)茶單交點(diǎn)行東 ， 恣所為不問，茶事畢 ， 始結(jié)算別去”（《茶事雜詠》） 。
靈山秀水孕晉茶，應(yīng)是人間上好茶 。山西厚民晉茶生態(tài)園，位于北緯35度、海拔1200米的夏縣泗交鎮(zhèn) ， 該鎮(zhèn)享有“中條明珠、旅游名鎮(zhèn)”之聲譽(yù)，此處被稱為“華北天然高山植物園”，此地是世人所向往的“天然氧吧、世外桃源”，此間“青山無(wú)墨千秋畫，流水帶弦萬(wàn)古琴” 。
柿葉茶產(chǎn)自于山西，是用新鮮柿樹葉加工而成 。在制品中有的拼入茶葉，也有不拼茶葉的 。柿葉茶的主要特點(diǎn)是，含維生素C很多，對(duì)治療高血壓有良好的效果 。但含鞣質(zhì)較多，有收斂作用，會(huì)減少消化液的分泌，加速腸道對(duì)水分的吸收，造成大便硬結(jié) 。因此，便秘患者應(yīng)少服 。
【擁有獨(dú)特醇香的山西茶文化】雁門苦芥茶 。精選雁門上等苦蕎為原料，依據(jù)“藥食同源”養(yǎng)生理論 ， 吸取傳統(tǒng)驗(yàn)方之精華，采用日本黃酮富集技術(shù)精制而成 。并于今年成功入選中國(guó)煤博會(huì)，成為指定養(yǎng)生用茶 。是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品 。