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麻辣寬粉的做法及配方竅門
1、用料：
寬粉50克、蒜泥10克、辣椒粉15克、香菜5克 。
2、做法：
?。?）取一個空碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少許蒜末 。
?。?）鍋中倒入少許油燒熱，然后把熱油倒入碗中 。
【麻辣寬粉的做法及配方竅門】 ?。?）往碗里放入1勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、半勺白糖、少許雞精、1勺芝麻醬，少許香菜然后攪拌均勻 。
?。?）把寬粉提前用溫水泡軟 。,鍋中倒入適量的水燒開，然后把寬粉放入鍋中 ， 煮至軟爛 。
?。?）接下來撈出，過一下涼水 。
?。?）把煮好的寬粉、料汁放在一起拌勻，裝盤上桌就可以了 。
