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紅豆酸菜湯的做法

1、原料；紅小豆150克，豬腿骨200克，泡酸菜150克，鮮姜10克，大蔥10克 ， 鹽5克，味精3克 。
2、做法：把紅小豆去沙粒 ， 用清水洗凈，放入砂鍋內，加上剁斷的豬腿骨和清水1000克，用小火將紅小豆煮至熟爛待用 。
3、將炮酸菜甩清水反復洗干凈 ， 擠去水分 ， 切成2厘米長的小段；鮮姜、大蔥洗凈切成小粒 。
【紅豆酸菜湯的做法】4、凈砂鍋置火上，放入清水1000克燒沸，加上泡酸菜、姜、鹽、昧精和煮好的紅小豆，燒煮15分鐘，撒上蔥粒，即可上桌食用 。

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