海參炒面

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)
2026-04-02

【海參炒面】1、發(fā)好的小海參兩個(gè)（一共大約80克）切丁，胡蘿卜切丁，黃瓜切丁，豆皮、木耳切碎，蔥姜蒜切末。燒開水將海參丁焯熟。油燒熱，下蔥姜蒜爆香，加胡蘿卜丁翻炒。
2、胡蘿卜炒八分熟后，加海參、木耳、豆皮、黃瓜丁、少許雞湯。最后加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，起鍋就可以了。面條在清雞湯里煮熟，撈起盛碗里，添上剛剛做好的海參木耳黃瓜胡蘿卜丁，撒上蔥花即可。

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