烤排骨的腌制方法
1、材料：排骨500g，蒜10g 。
2、調(diào)料：叉燒醬3湯匙（或排骨醬）、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉5g、白糖20g 。
3、排骨斬長(zhǎng)條，洗凈先放開(kāi)水鍋里焯燙5分鐘 。
4、撈出沖洗干凈 。
5、放入叉燒醬3湯匙、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉適量、白糖適量 ， 大蒜碎 。
6、攪拌均勻，腌制1個(gè)小時(shí)以上 。
7、烤盤(pán)鋪上錫紙，排入腌好的排骨，剩余的醬汁倒在排骨上 。
8、先在上面蓋一層錫紙，烤箱預(yù)熱250度，中層上下火，15分鐘 。
【烤排骨的腌制方法】9、拿掉上面的錫紙，烤箱調(diào)200度，再烤10分鐘，即可 。
