青椒肉片的做法
青椒肉片的做法有：
1、里脊肉片混合生抽 ， 腌泡30分鐘入味，蔥切段，姜切片 。
2、晾干肉片汁液，放入蔥、姜與1湯勺油，加蓋，以微波90%火力加熱2分鐘，再混入其他調(diào)料，再次加蓋 ， 以微波90%火力加熱5分鐘后翻過(guò) ， 繼續(xù)加熱3分鐘 。
3、青椒去子洗凈，切7-8塊，放入另一盤中，加少許鹽與油、罩上保鮮膜，以微波90%火力加熱1分30秒 。
4、肉片切適當(dāng)大小 ， 與蔥放入盤中，邊飾青椒 。
【青椒肉片的做法】青椒肉片是江西省傳統(tǒng)的名菜之一，肉嫩味醇、辣而不燥，屬于贛菜系 。青椒肉片營(yíng)養(yǎng)比較全面，蛋白質(zhì)和維生素c比較突出 。青椒含有辣椒素，有行血、散寒、解郁、健胃的功效，適當(dāng)?shù)爻岳苯房梢源龠M(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲 。
